혹시 음식을 보관할 때 플라스틱 용기나 스테인리스 용기를 사용하고 계신가요? 또는 이런 프라이팬에 음식을 조리 드시는 분들이 많으실 텐데
이러한 보관법과 조리법은 나도 모르는 사이에 독성이 쌓여 결국 나와 내 가족까지도 암과 같은 큰 병에 걸릴 수 있다고 합니다.
음식물 보관과 조리시 주의 해야할 사항을 알아 보도록 하겠습니다.
스테인리스 제품
스테인리스는 모든 가정의 한계 이상은 반드시 있을 정도로 내구성도 좋고 열로 가열해도 중금속이나 유해물질이 생기지 않아서 많은 분들이 선호하는 제품입니다.
하지만 스테인리스에 대하여 많은 분들이 모르고 있는 것들이 많습니다.
스테인리스 제품을 보면 대부분 반짝반짝 광택이 나 있는 걸 볼 수 있는데요
이 광택은 그냥 나오는게 아니라 탄화 규소라는 연마제를 사용했기 때문에 광택이 나오는 것입니다.
스테인리스 제품을 처음 구입하신 다음 바로 휴지로 닦아보면 검은 물질이 닦여 나옵니다.
문제는 이 탄화 규소는 미세한 분말 형태로 존재하기 때문에 물에 닫히지도 않고 세제로도 쉽게 닦여지지 않습니다.
스테인리스를 제대로 씻지 않으면 발암 물질이 나오기 때문에 반드시 이렇게 세척하는 것이 좋습니다.
먼저 식용유를 준비해 주시고요 그리고 닦을 용기에 식용유를 묻혀서 키친타월 헝겊 등으로 깨끗이 닦아주세요.
깨끗이 닦고 휴지를 확인해 보면 이렇게 연마제가 검은색으로 묻어나오는 걸 볼 수 있습니다.
한두 번 반복하신 다음에 이번에는 베이킹소다를 넣고 부드러운 수세미로 닦아주면 됩니다.
그다음 마지막으로 알칼리 성분 중화을 위해서 식초를 물에 타서 설거지 해주고 마무리로 흐르는 물로 씻어주면 탄화 규소는 깨끗이 제거가 됩니다.
코팅 프라이팬
프라이팬 중에서도 코팅된 프라이팬은 음식에 바닥에 잘 눌러붙지도 않아서 주방에서 가장 많이 쓰이는 주방용품인데요.
하지만 사용하다 보면 어느새 코팅이 벗겨져 있는 것을 볼 수 있습니다 이 코팅은 다 어디로 갔을까요?
결국 음식과 함께 코팅이 우리 몸속에 들어왔을 수도 있다는 건데요 벗겨진 코팅 프라이팬은 당장 버리셔야 됩니다.
왜냐하면 코팅 자체는 인체에 무해하지만 조금이라도 코팅이 벗겨졌다면 발암물질까지 나올 수 있기 때문인데요.
코팅 속에는 “PFOA”라는 과불화화합물이라는 환경 호르몬이 들어있습니다.
이 화합물의 장시간 노출되면 신장 전립선 림프종 갑상선 등 암 발병 위험이 굉장히 높아지게된다고 합니다.
국립환경과학원 연구조사에 따르면 프라이팬 및 코팅 주방 용기에서 많은 양이 검출되었다고 합니다.
그래서 국제 암 연구소에서는 이미 발암물질을 지정돼서 현재 사용 및 유통 금지된 상태라고 하는데요
만약, 이렇게 변한 프라이팬이나 또는 흰색이 보일 정도로 기스가 난 상태라면 당장 버리시고 새것으로 교체하는 것이 안전하다고 합니다.
나무 조리 기구
집에 나무로 된 주걱이나 조력 나무젓가락 다들 있으실겁니다. 이렇게 나무로 만든 조리도구는 친환경적이라 많은 분들이 사용하는데요
이 나무 조리기구를 잘못된 보관 방법과 사용감에 따라 인체의 치명적일 수도 있다고 하는데요.
나무조리 기구는 국물이나 양념이 잘 배일 수 있는 구조로 되어있습니다.
이렇게 베어져 있는 양념은 세척하더라도 쉽게 빠져나오지 않기 때문에 세균 번식에 굉장히 취약하다고 합니다.
특히, 나무 도마를 많이들 사용하고 계신데 나무 도마의 경우 교체 주기가 짧아서 가급적 1년마다 새로 교체 하는게 위생적이라고 합니다.
또한, 나무로 된 조리 도구 중 색 변함 또는 갈라짐 등의 육안으로 보인다면 즉시 새것으로 교체하는 것이 좋습니다.
플라스틱 용기
혹시 플라스틱 용기의 음식을 담아서 전자레인지에 돌린 적이 있으신가요? 특히 배달음식이 남아서 다시 전자레인지로 돌려 드시는 분들이 많은데요.
하지만 이걸 확인하지 않고 전자렌지에 돌렸다면 정말 위험한 행동이라고 합니다.
배달 용기뿐만 아니라 반찬을 담은 용기라도 전자레인지에 돌릴 수 있는 플라스틱이 따로 있기 때문인데요.
먼저 플라스틱 종류는 사진처럼 1번부터 7번까지 그 종류가 다양합니다.
여기서 전자레인지로 돌릴 수 있는 플라스틱은 2번 hdpe와 5번 PP 재질만 열에 강한 재질이기 때문에 가능하고
그 외 나머지 재질의 경우 전자렌인지 모양의 마크가 있다면 사용이 가능하지만 이 마크도 없다면 유해물질과 환경 호르몬이 배출될 수 있습니다.
앞으로 전자레인지에 돌린다면 반드시 어떤 플라스틱으로 되어 있는지 꼭 확인해 주 세요.
-출처 : 버미쌤 – 동영상 보러가기
👉 요요 없이 다이어트하는 완벽한 운동법! 앞으로는 이 4가지 운동으로 군살 없는 몸매 만드세요