몸에 좋고 맛도 좋은 당근이 가지고 있는 영양소가 이 질병을 유발할 수 있습니다.

당근은 일반적으로 건강에 매우 좋은 식품으로 평가됩니다. 비교적 저렴하면서도 쉽게 구할 수 있는 당근의 유용성과 중요한 건강에 관련되는 내용들을 살펴보겠습니다.

당근의 영양소

당근은 비타민A, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하며 저칼로리 이면서도 포만감을 느끼게 해주기 때문에 다이어트 식품으로도 많이 이용됩니다.

또한, 당근은 눈 건강에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 당근의 함유된 비타민A는 시력을 개선하고 노화로 인한 시력 감소를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

당근에는 카로티노이드, 비타민C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

당근에는 다른 채소보다 비교적 많은 당이 함유되어 있기 때문에 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.

당근은 항산화 작용을 하는 카로티노이드와 비타민C 등의 성분이 많이 함유되어 있어 세포 노화를 방지하고 심장 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

베타카로틴은 식물성 식품에 풍부하게 들어있는 항산화제 역할에는 카로티노이드 중 하나입니다.

베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 전환되어 시력보호 면역력 강화 피부 공간 유지 등의 역할을 합니다.

이밖에도 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 세포손상을 방지하고 암, 심장병, 당뇨병 등의 질환 예방에도 도움이 됩니다.

베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A의 과다 섭취를 막아주는 역할도 합니다. 비타민A는 지방에 녹아 있기 때문에 과다하게 섭취하면 체내에서 독성을 일으킬 수 있습니다.

하지만 베타카로틴은 비타민A로 전환되는 과정에서 조절이 가능하기 때문에 비타민 a의 과다 섭취를 막아줄 수 있습니다.

베타카로틴은 주로 당근 고구마 호박 노란색과의 등의 풍부하게 들어 있습니다.

일반적으로 당근은 안전하게 섭취될 수 있는 음식 중 하나이므로 여러가지 방법으로 섭취하여도 큰 문제가 없습니다.

당근에 포함된 영양소 중 베타카로틴은 열의 민감하기 때문에 요리 등의 가열 과정에서 파괴될 가능성이 있습니다.

따라서, 당근을 간편하게 생으로 먹을 수 있다면 가장 좋은 섭취 방법입니다.

당근을 과도하게 섭취하는 경우 일부 부작용이 발생할 수 있습니다. 가장 일반적인 부작용은 카로틴 혈증입니다.

베타카로틴의 과다한 섭취로 인해 발생하는 혈액 속에 파로티노이드 농도가 높아지는 질환으로 피부가 누렇게 변하는 증상이 나타납니다.

그 외에는 당근이 알러지를 가지고 있는 사람이 당근을 섭취하게 되면 경구 부위가 보호르거나 두드러기 가려움증 등의 알러지 반응이 나타날 수 있습니다.

또한, 당근은 비교적 높은 식이섬유 함량을 가지고 있어 과도한 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

따라서 당근을 섭취할 때에는 적절한 양을 유지하고 식이섬유를 충분히 함유하는 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

-출처 : 미래인의 명상 공간 – 영과 육의 균형잡기- 동영상 보러가기