췌장암 발생을 줄이기 위해서는 나도 모르게 먹는 이것 꼭 확인하고 먹어야 합니다!

우리 몸 장기들 중 췌장은 우리가 신경을 많이 써야 하는 장기입니다.

왜냐하면 췌장의 병이 생기면 초기에 발견되기 매우 어렵기 때문이죠

그래서 췌장에 암이 생기면 매우 늦게 발견되는 경우가 많고

그로 인해 췌장암 사망률이 매우 높습니다.

그런데 평소에 먹는 음식이 췌장암 발생 위험을 3배까지 증가시킨다는 연구결과가 있습니다.

췌장암 발생 실험

미국의 암연구소에서 실시한 연구 결과가 2002년 암 관련 국제학술지에 실렸는데요

이 연구는 18년간 미국 여성 88,000명을 대상으로 그들의 식이 습관과 신체 상태를 꾸준히 조사했습니다.

그 결과, 18년 만에 췌장암이 발생한 경우가 180케이스 였습니다.

결론적으로 어떤 사람들에게 췌장암이 발생했을까요?

그 원인을 분석한 결과를 보면 과당을 많이 섭취한 사람들이

그렇지 않은 사람들에 비해서 췌장암 발생 위험률이 3.17배나 증가했구요

혈당 부하가 높은 사람들이 췌장암 발생 위험률이 2.67배 증가했습니다.

과당이란?

과당은 과일에 들어있는 당이라고 해서 과당이라고 합니다.

그럼 많은 분들이 과일 많이 먹으면 안 되는 것인가 걱정하실 텐데요

과일의 분명 과당이 들어있기는 하지만 과일 속에 들어있는 식이섬유와

여러가지 비타민, 미네랄, 항산화 성분들을 함께 먹기 때문에 괜찮다고 볼 수 있습니다.

정말 문제가 되는것은 과당만 빼서 농축시킨 것인데요 바로 액상과당입니다.

액상과당은 주로 옥수수 전분에서 추출해내는 경우가 많아 고가당 옥수수시럽 이라고 부릅니다.

그런데 정말 놀라운 것이 있습니다. 바로 이 액상과당을 나도 모르게 매일 먹고 있다는 것이죠

이 액상과당은 어떤 음식에 많이 들어 있을까요?

가장 쉽게 접하는 것이 바로 카페에서 쉽게 볼 수 있는 시럽입니다.

탄산음료 조미료 통조림 등등 모든 음식에 광범위하게 들어가는 경우가 아주 많습니다.

그래서 항상 제품을 구입하실 때 뒷면에 나와 있는 성분표를 한번 보시면 좋습니다.

확인할 사항은 옥수수시럽, 액상과당, 콘시럽, HFCS 쓰여 있는지 보셔야 합니다.

문제는 액상과당이 안 들어가는 음식을 찾기가 어렵다는 것인데요

그래서 그 다음에 볼 것은 바로 당류가 몇 g이나 들어갔는지 확인하는 겁니다.

가능한 당류가 적게 들어간 것을 선택하는 것이 그나마 액상과당을 적게 먹는 것이 됩니다.

그런데 액상과당이 어떻게 췌장암을 일으킬 수 있다는 것일까요?

그 이유는 암세포가 적은 산소를 이용해 증식하는 현상을 와버그 효과라고 합니다.

액상과당이 와버그 효과를 증진시키면서 암을 잘 자라게 만든다는 것이죠

특히 췌장은 과당을 많이 사용하기 때문에 암세포가 발병할 위험이 높아질 수 있다는 것입니다.

혈당 부하란?

혈당 부하는 혈당을 높이는 음식을 먹을 때 얼마나 많이 먹느냐를 보는 것입니다.

즉, 혈당을 많이 올리는 음식을 적게 먹는 것과 혈당을 적게 올리는 음식을 많이 먹는 것은

결국은 마찬가지로 혈당 부하가 같다는 것입니다.

그래서 과일 중에서도 혈당 지수가 높은 것이 있습니다 예를 들면, 수박이 매우 높은데요

혈당 지수가 72 정도 되고 또 파인애플이나 멜론도 높은 편이죠

반대로 사과, 딸기, 복숭아, 토마토의 경우는 혈당지수가 40 이하로 매우 낮은 편에 속합니다.

하지만 혈당지수가 낮아도 많이 먹게 되면 혈당 부하는 높아집니다.

그래서 양을 조절하는 것도 매우 중요하다는 말씀드립니다

-출처 : 교육하는 의사! 이동환TV- 동영상 바로가기

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