우리의 음식에 빠지지 않고 들어가는 양파! 몸에도 좋고 맛도 좋은 식재료인데요
양파는 보통 1~2개 구매 보단 한 망, 한 봉지 등 다량으로 구매를 많이 합니다.
그렇다면 어떻게 양파를 보관하는게 길게 싱싱하게 보관할 수 있을까요?
양파 보관법
양파를 망에 넣고 햇볕에 말리거나, 꼼곰하게 싸서 통풍이 잘되는 곳에 두더라도
썩어서 버려지는 양파가 생기는 경우가 많습니다.
이 방법으로 양파를 보관하면 최대 6개월 까지 싱싱하게 보관할 수 있습니다.
준비물로 신문지와 지퍼백이 필요합니다. 신문지는 반으로 나눠주세요
양파 한개를 왼쪽 2/3지점에 두고 선물 포장하듯 신문지로 한 두번 감싸주세요
포장한 양파 옆에 새로운 양파를 엮어서 같이 포장해 줍니다.
아래 신문지로 감싸 말아준 후 오른쪽으로 접고 왼쪽으로 접어 전체를 말아주세요
끝까지 꼼꼼하게 돌려가며 말아주세요
양파 사이즈가 작다면 3개의 양파를 한세트로 포장하면 됩니다.
이렇게 신문지로 포장한 양파를 지퍼백에 넣어주세요
해당 지퍽백은 꼭 잠근 후 냉장고 채소칸에 넣어주세요
양파가 필요할 때 마다 하나씩 꺼내 드시면 됩니다.
지퍼백에 잠금장치만 잘 해두면 습기 걱정없이 오래 보관할 수 있습니다.
채소칸 공간 활용도면에서 으뜸이며 신문지와 지퍼백의 놀라운 힘을 경험 할 수 있어요
신문지가 수분이 생기는 걸 차단해 주기 때문에 보관이 길어지게 됩니다.
그래서 양파 보관 전 양파 건조 상태가 가장 중요합니다.
햇양파라면 상온에서 오랜시간 노란껍질이 생길때까지 말린 후 보관하는 것이 좋습니다.
-출처 : 살림감각 salim gamgak- 동영상 바로가기
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