우리에게 음식은 즐거움과 행복감을 주는 매우 중요한 부분을 차지할 정도로
음식은 우리에게 큰 행복감을 가져다 주고 있는데요
하지만 오염된 환경과 잘못된 방식으로 만들어진 음식으로 인해
우리가 즐겨 먹던 음식에 이 발암물질이 포함된 것을 모르고 섭취하는 경우가 많다고 합니다.
오늘은 자주 먹으면 암을 유발하는 음식들에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
양식 연어
비타민 A는 물론 오메가 쓰리 지방산이 풍부해 몸에 좋은 식품으로 알려진 연어는
최근 연구를 통해 양식 연어에 독성 물질이 가득하다는 사실이 밝혀졌다고 하는데요
2013년 EU자료에 따르면 양식 연어에서 1급 발암물질인 다이옥신이 돼지고기의 32배나 검출되었다고 보고 했습니다.
양식 연어에서 다이옥신과 독성물질 검출 된 이유는
양식 과정에서 기생충을 죽이기 위해 사용하는 엄청난 양의 맹독성 살충제 때문이라고 합니다.
문제는 다이옥신과 같은 환경 오염 물질들이 대부분 지방의 축적 된다는 사실인데요
이렇게 축적된 수은과 다이옥신 그리고 문제의 살충제 성분들이 이 고농도로 검출되고 있다고 합니다.
많은 전문가들은 연어를 섭취할 경우 양식 연어가 아닌 자연산 연어를 섭취할 것을 권고하고 있다고 합니다.
젓갈
숙성 과정에서 생기는 발효의 감칠맛으로 지금까지도 많은 분들에게 사랑을 받고 있는 젓갈은
입맛을 돋구는 밥도둑이자 맛있는 음식인데요
하지만 충격적이게도 젓갈은 WHO와 국제 암 연구소가 발표한 1군 발암물질로
배기가스와 같은 군에 속하는 발암성이 입증된 발암 물질 음식이라고 합니다.
젓갈이 1군 발암물질로 분류된 이유는 바로 젓갈 속에서 니트로 사민이라는 발암물질이 만들어지기 때문입니다.
소금 자체는 1군 발암물질이 아니지만 젓갈 속에 단백질과 소금의 아질산염이 만나게 되면
니트로사민 이라는 발암물질이 만들어지게 되는데요
문제는 여기에 붉은빛을 내는 발색제인 아질산나트륨이 첨가되면서 더 많은 니트로사민을 만들어 낸다는 사실입니다.
이 젓갈을 자주 섭취하게 되면 위암과 식도암의 발병 위험을 증가시킬 수 있다고 합니다.
때문에 젓갈을 꼭 드셔야 한다면 이 첨가물이 없는 제품을 선택하시는 것이 좋고
가능하다면 너무 많이 그리고 자주 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.
마무리
자주 먹으면 암을 유발하는 무서운 음식에 대해 알아봤는데요
사실 이러한 음식들을 우리가 자주 먹는다고 해서 지금 당장 우리 몸에 문제가 생기는 것은 아니겠지만
지속적으로 자주 먹게 되면 이 장기적으론 우리 몸에 안 좋은 영향을 줄 수 있다고 하는데요
특히 건강한 삶은 밥상에서부터 시작된다는 말이 있듯이 우리가 먹는 음식에 따라 암을 이겨낼 수도 있고
또 암을 불러올 수도 있다고 하니까 오늘부터 선택의 변화를 한번 시작해 보시는건 어떨까요
-출처 : 건강뉴스- 동영상 바로가기
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