7월~10월이 제철인 호박잎은 주로 식용하는 호박의 어린잎을 가리키는데
일반 채소보다는 약간 깔끄럽고 질긴 느낌은 있으나 살짝 쪄서 먹으면 잎이 부드러워질 뿐 아니라
호박처럼 달콤한 맛과 구수한 풍미를 느낄 수 있습니다.
호박잎은 많은 많은 효능을 가지고 있는데요 호박잎이 가지고 있는 효능을 알아보겠습니다.
혈관 건강
호박잎에는 베타카로틴이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고
혈액순환에 도움을 주기 때문에 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
또한 호박잎에 함유된 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다.
또한, 호박잎에 함유된 베타카로틴, 루테인 성분은 눈의 세포와 조직의 손상으로부터 보호하는 데 도움을 주며
야맹증 안구 건조증 황반변성 등 눈 질환 예방에 도움이 됩니다.
특히, 루테인 성분은 눈 망막의 중심 시력을 담당하는 황반의 구성물질로
강한 빛이나 여러 가지 유해 요인들로부터 눈을 보호하며 눈의 피로 및 시력 보호에도 도움이 됩니다.
골다공증 예방
호박잎에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘, 인, 철분, 아연, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하기 때문에
뼈를 튼튼하게 하고 치아 및 잇몸 건강에도 도움이 됩니다.
또한 호박잎에 함유된 비타민k는 뼈에 저장된 칼슘이 빠져나가지 않도록 도와주며
호박잎의 마그네슘은 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 도움을 주기 때문에 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
면역력 강화
호박잎에는 베타카로틴, 비타민a, 비타민c 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어
질병을 초래하는 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에
외부에서 유입되는 바이러스나 질병 등으로부터 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.
또한 베타카로틴 성분은 기도와 콧속 정맥을 튼튼하게 하고 감기에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
활성산소 제거는 염증은 물론 암세포의 발생과 전이를 억제하는 데 도움이 되며
췌장암 폐암 유방암 등을 예방 하는 데 도움이 됩니다.
피로회복
남도에서는 소가 새끼를 낳거나 여름에 더위를 먹고 지쳐 쓰러지면 낙지 한 마리를 호박잎에 싸서 던져주는데
이를 받아먹은 소가 벌떡 일어날 정도로 원기회복에 좋다고 전해 지고 있습니다.
호박잎에 함유된 비타민b, 비타민c, 무기질 영양소들은 몸속의 신진대사를 촉진하고
피로 유발의 원인인 젖산의 분비를 억제하고 제거하는 데 도움을 주기 때문에
피로회복 및 원기 회복에 도움이 됩니다.
부작용
다음은 호박잎 부작용에 대해 알려 드리겠습니다.
호박잎은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 손발이 차거나 몸이 찬 체질의
사람이 많이 섭취하게 되면
설사나 복통 등의 부작용이 발생할 수 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
또한 호박잎은 불용성 식이섬유 가 풍부하기 때문에 과다 섭취가 복통을 일으킬 수도 있다고 하니
장이 약한 사람이라면 5장 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
-출처 : 신바람건강정보- 동영상 바로가기
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